Primary Advertiser

עוגת מייפל בחושה, שמכינים בקערה אחת, עם ציפוי מייפל ה-י-ס-ט-ר-י

תמרה אהרוני מכינה לנו את עוגת המייפל הכי רכה, עסיסית וקלה שטעמתם בחיים

תמרה אהרוני, בשיתוף רמי לוי
19/06/2022
בווידאו: עוגת מייפל של תמרה אהרוני (עריכה: גלעד מן מנהיים)

בז'אנר העוגות הבחושות, האהוב עלינו מאוד, אין ספק שגבוה מעל כולם נמצאת עוגת המייפל. סירופ המייפל, שמקורו בקנדה, אותו אנחנו נוהגים לשדך בדרך כלל לפנקייק, יכול להוות בסיס נהדר לבלילת העוגה. הוא מוסיף לה מתיקות טבעית וטהורה (מה שמאפשר להפחית את כמות הסוכר הלבן בעוגה), נותן לה מרקם רך, ארומה מטריפה וצבע משגע.

את עוגת המייפל הזאת, משדרגת תמרה אהרוני בעוד קצת מייפל, לאחר האפייה, עם ציפוי זריז שעושה את כל ההבדל - של מייפל, חמאה ואבקת סוכר. התוצאה הופכת את העוגה מ"סתם" עוד עוגה בחושה, לחגיגית ומפנקת במיוחד.

עוגת מייפל עם ציפוי מייפל קרמי(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

ואם כל הטוב הזה לא מספיק, אחד היתרונות הבולטים של העוגה הזאת - הוא שמכינים אותה בקערה אחת בלבד. את כל המוצרים מערבבים יחד בקערת המיקסר, ובפחות מ-20 דקות עבודה, העוגה הנפלאה הזאת בדרך לתנור, ולכם יש רק קערה אחת לשטוף.

עוד שימוש נפלא למייפל

מתוק יותר, בריא יותר: פנקייק בטטה ושיבולת שועל

בשיתוף רמי לוי

עוגת מייפל

מתכון מאת: תמרה אהרוני, רמי לוי
עוגת מייפל. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
עוגת מייפל(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מצרכים

  • לעוגה:

    • 250 גרםחמאה
    • ¾ כוססירופ מייפל
    • ½ כוססוכר
    • 2 ביצים
    • כפיתתמצית וניל
    • גביעשמנת חמוצה
    • ½2 כוסותקמח
    • 2 כפיותאבקת אפייה
    • ½ כפיתסודה לשתייה
    • מעטמלח
  • לציפוי:

    • כוסמייפל
    • 3 כפותחמאה
    • 300 גרםאבקת סוכר

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת מייפל?

  • 1מחממים תנור לחום של 170 מעלות ומרפדים תבנית אפייה מרובעת 20X20 בנייר אפייה.
  • 2בקערת המיקסר טורפים יחד את החמאה, מייפל וסוכר כ 4-5 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
  • 3מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב עד שהן נטמעות בתערובת. מוסיפים את הווניל והשמנת החמוצה ומערבבים לתערובת אחידה.
  • 4מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח ומערבבים ערבול קצר רק עד שהקמח נטמע בתערובת באופן אחיד.
  • 5מעבירים את התערובת לתבנית, מיישרים ואופים כ 35-40 דק עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מניחים בצד להצטנן.
  • 6מכינים את הציפוי: בקערה מערבבים את המיפל והחמאה. מנפים פנימה את אבקת הסוכר ומערבבים היטב לקבלת קרם אחיד.
  • 7כשהעוגה קרה לחלוטין מורחים את הציפוי על חלקה העליון.
  • מתכון
  • עוגה
  • מייפל

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully