לא תמיד צריך לעבוד קשה בשביל מנת רושם בחג, והמנה הזאת, של רצועות סינטה ובמיה, היא ההוכחה הטובה ביותר לכך. כל מה שאתם צריכים זה לדאוג לקנות סינטה טרייה ואיכותית, חתוכה לרצועות, לשלוף שקית במיה מהפריזר, שאחרי צריבה קצרה בתנור, חוברת אל הסינטה, ויחד הן מתבשלות ברוטב עגבניות מתובל ומשגע בסגנון צפון אפריקאי.
10 דקות עבודה, חצי שעה בישול, ואתם מסודרים עם מנה עיקרית נהדרת לסוכות, והחלק הכי טוב? התוספת כבר בפנים.
רצועות סינטה עם במיה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 600גרםסינטה פרוסה לרצועות ברוחב 2 ס"מ
- שקיתבמיה מוקפאת
- 5שיני שום קלופות
- 3עגבניות חתוכות לקוביות בינוניות
- ¼כוסשמן זית לסיר + 3 כפות שמן זית לבמיה
- כפיתמלח
- כפיתכמון
- כפיתפלפל שחור גרוס
- כףפפריקה מתוקה
- כףרסק עגבניות
- ½2 כוסותמים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים רצועות סינטה עם במיה?
- 1בקערה מערבבים את הבמיה עם 3 כפות שמן זית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות לכ- 20 דקות.
- 2בסיר שטוח מניחים את יתר שמן הזית, השום והעגבניות, מערבבים ומוסיפים את התבלינים היבשים ואת רצועות הסינטה. מערבבים שוב ומוסיפים את רסק העגבניות ואת המים ומביאים לרתיחה.
- 3מנמיכים להבה ומוסיפים את הבמיה, מבשלים בכיסוי חלקי כ- 30 דקות.