כן, כן, אנחנו מדברים על מעורב ירושלמי טבעוני, לא מאמינים? נסו ותגלו כמה זה מוצלח.
מעורב ירושלמי טבעוני
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- חבילהטופו פרוס לרצועות דקיקות
- 2חבילותפטריות יער חתוכות לקוביות או פטריות מלך היער
- בצל גדול, פרוס לרצועות דקות
- 1כפיתמלח
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- 1כףעמבה
- 2כפותשמן שומשום
- 1כףראס אל חנות
- ¼כוסשמן זית
הגשה
- חומוס
- פלפל חריף מטוגן
- צנוניות
- מלפפונים חמוצים פרוסים דר לאורכם
- עגבניות שרי פרוסות דק
- פיתות 99 קלוריות
- אריסה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים מעורב ירושלמי טבעוני?
- 1בקערה מערבבים יחד את הטופו עם התבלינים, העמבה ושמן השומשום ומניחים בקירור ל- 20 דקות.
- 2במחבת מניחים שמן זית ובצל ומטגנים עד שהבצל מזהיב.
- 3מוסיפים את הטופו ומטגנים תוך כדי ערבוב כ- 6 דקות.
- 4מוסיפים את הפטריות ומטגנים 5 דקות נוספות.
- 5פורסים 1/3 מכל פיתה, ומורחים עליהן ממרח חומוס.
- 6מניחים מעורב ירושלמי, מלפפונים חמוצים ועגבניות.
- 7מגישים לצד פלפל חריף, צנוניות, עמבה ואריסה.
מעורב ירושלמי טבעוני/אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן