Primary Advertiser

חלומו של כל ילד (וילד בנפשו): עוגת ביסקוויטים עם כדורי שוקולד

העוגה המוגזמת הזו היא העוגה המושלמת כשרוצים להתפרע עם הילדים במטבח ביום שכולו הנאה, שוקולד, ביסקוויטים וקצפת

רמי לוי, בשיתוף רמי לוי
29/06/2022
עוגת ביסקוויטים עם כדורי שוקולד (עריכה: גלעד מן מנהיים)

יש שני מתכונים שהולכים איתנו לכל מקום - עוגת ביסקוויטים וכדורי שוקולד, מה דעתכם לחבר אותם ביחד לעוגה מוטרפת ומושחתת?

העוגה המוגזמת הזו של הקונדיטור אור בן אוליאל היא העוגה המושלמת כשרוצים להתפרע עם הילדים במטבח ביום שכולו הנאה, שוקולד, ביסקוויטים וקצפת. היא מורכבת מתחתית של ביסקוויטים, קרם גבינה, שכבה שוקלדית של תערובת כדורי שוקולד, עוד קצת קרם גבינה, ולסיום כדורי שוקולד מצופים קוקוס (אפשר גם סוכריות צבעוניות אם ממש בא לכם להתפרע).

לאנשים ללא גבולות. עוגת ביסקוויטים עם כדורי שוקולד(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

כמה דגשים:

*את הבסיס לתערובת כדורי השוקולד מכינים מעוגת שוקולד מוכנה. אתם יכולים להשתמש בשאריות עוגה שיש לכם בבית או להכין במיוחד מתערובת מוכנה כמו במתכון.

* שימו לב שמספיקה חבילת ביסקוויטים אחת - חלק מהביסקוויטים יטבלו קלות בחלב וישמשו כבסיס של העוגה (כמו בעוגת ביסקוויטים רגילה) ו-2-3 ביסקוויטים נוספים תנו לילדים שיפוררו גס (הכי כיף זה עם הידיים) ואותם מוסיפים לתערובת כדורי השוקולד. הם ייתנו מרקם כייפי.

*אם נשארה לכם בסוף ההכנה תערובת כדורי שוקולד או חומרי גלם להכנה נוספת של כדורי שוקולד, אל תהססו, הכינו ממנה עוד כדורי שוקולד ונשנשו עד שעוגת הביסקוויטים שבמקרר תתייצב.

עוד בוואלה!

מפגש פסגה בין כדורי שוקולד לעוגת קרמבו יצר עוגה מטריפה

לכתבה המלאה

עוגת ביסקוויטים וכדורי שוקולד

מתכון מאת: אור בן אוליאל, רמי לוי
עוגת בסיקוויטים עם כדורי שוקולד. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
עוגת בסיקוויטים עם כדורי שוקולד(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מצרכים

  • לכדורי שוקולד:

    • 1 תערובת להכנת עוגת שוקולד
    • ½ כוסממרח שוקולד
    • 3-4 ביסקוויטים מפוררים גס (אפשר עם הידיים)
    • 1 כוסקוקוס טחון
  • לעוגת ביסקוויטים:

    • 2 חבילותשמנת מתוקה 38% (500 מ"ל)
    • 1 כוסחלב
    • 2 כפותסוכר
    • 2 כפותאינסטנט פודינג וניל
    • 1 גביעגבינת שמנת
    • 1 חבילהביסקוויטים
    • מעטחלב לטבילת הביסקוויטים

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת ביסקוויטים וכדורי שוקולד?

  • 1לכדורי השוקולד: מכינים עוגה מהתערובת המונכה לפי ההוראות שעל האריזה. ואופים ומצננים.
  • 2מפוררים בערך חצי מכמות עוגת השוקולד המוכנה, שמים בקערה, מוסיפים חצי כוס ממרח שוקולד ואת הביסקוויטים המפוררים גס (הם יוסיפו מרקם כיפי). מערבבים הכל יחד לתערובת אחידה. התערובת צריכה להיות לחה ונוחה להכנה של כדורי שוקולד. אם צריך, מוסיפים עוד ממרח שוקולד או מפוררים עוד מהעוגה לפי הצורך.
  • 3מגלגלים כדורים משליש מתערובת כדורי השוקולד, מצפים בקוקוס ומניחים בצד. את שני שליש הנותרים שומרים להרכבת עוגת הביסקוויטים.
  • 4מכינים קרם לעוגה: מקציפים במיקסר את השמנת, הסוכר, החלב, גבינת שמנת והפודינג עד לקבלת קרם יציב.
  • 5מרכיבים את עוגת הביסקוויטים: טובלים ביסקוויטים בחלב ומניחים בשכבה אחת בתחתית של תבנית. מורחים מעל מחצית מקרם הגבינה.
  • 6מפזרים מעל קרם הגבינה שכבה נדיבה מתערובת כדורי השוקולד שנשארה בקערה (ראה סרטון). מניחים מעל את המחצית השניה של קרם הגבינה ומחליקים יפה עם מרית או פלטה. מסדרים מעל את כדורי השוקולד המוכנים שגילגלנו בקוקוס.
  • 7מעבירים למקרר ל-6-8 שעות התייצבות לפני שמגישים.
  • טיפ: מחומרי הגלם שנשארו (עוגת השוקולד, ממרח השוקולד והביסקוויטים) ניתן להכין עוד תערובת לכדורי שוקולד, לגלגל כדורים ולזלול.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully